「Re:verser」という名前は、もともと弊社が開発した魚類胃洗浄器具の製品名でした。魚の胃の中身を”リバース（逆流）”させ、鮮度を保つ——その仕組みをそのまま社名にしています。

しかし今振り返ると、この名前には別の意味も宿っていたように思います。「品薄だから高い」「豊漁だから安い」という、水産業界に当たり前のようにあった相場任せの常識。私たちはそれを、Re:verse＝反転させたい。生産者の技術と旬の価値が、正しく評価される業界へ。

一つの器具の名前が、いつしか会社の在り方そのものになりました。