お知らせ 雲丹 24ヶ月冷凍保存に成功 特殊冷凍技術ZERO-SHIFT（仮）で雲丹の新市場を創る 株式会社リバーサー（代表：松田英照、所在地：北海道釧路市）は、2026年8月4日、独自の雲丹特殊冷凍技術「ZERO-SHIFT（仮）」（特許出願中 特願2024-075514）を用いて24ヶ月冷凍保存した雲丹の解凍試験を実施し、品質・味・食... 2026.08.06 お知らせ仕事・技術水産関係
仕事・技術 雲丹特殊冷凍保存24ヶ月‼️ 来週は、いよいよ保存期間24ヶ月の解凍試験‥期待と不安‥でも、楽しみの気持ちが強いかな‥失敗しても成功しても、ここでお知らせします。 2026.07.15 仕事・技術
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